Receta de callos de ternasco de Aragón en salsa de tomate. Por lo general los callos son de ternera o vaca, en mi casa, siempre se han hecho de ternasco (cordero), son más sabrosos. El Ternasco de Aragón, es el…
Para la receta de hoy, he mezclado dos sabores de la cocina típica aragonesa como es el Chilindrón de ternasco de Aragón con fritada. El chilidrón también se le puede aplicar al pollo, conejo ó gallina. La base de esta…
Hoy os traigo una forma de hacer el ternasco de Aragón, que no deja indiferente a nadie. Como es la paletilla de ternasco de Aragón rellena. Es una receta de mi madre, que solía hacérnosla para Navidad, cuando yo era muy niña.…
Los jarretes de ternasco con setas es una receta que probé en casa de una amiga. Los jarretes los voy a hacer con ternasco de Aragón. El ternasco es el cordero joven, que tiene menos de 90 días con un…
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