Mama, ¿qué hay para comer? » caldo de pescado https://elviolinnegro.es Blog de gastronomía, donde encontrar recetas de cocina, fáciles, sencillas y caseras, opinión, ideas y un montón de recursos para tí y los tuyos. Sat, 06 Jul 2013 19:01:26 +0000 es-ES hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.2 Cómo hacer una fumet o caldo de pescado. https://elviolinnegro.es/2013/04/01/como-hacer-una-fumet-o-caldo-de-pescado/ https://elviolinnegro.es/2013/04/01/como-hacer-una-fumet-o-caldo-de-pescado/#comments Mon, 01 Apr 2013 08:40:14 +0000 elviolinnegro https://elviolinnegro.es/?p=1646 La receta de caldo de pescado o fumet, es la base para muchas salsas y derivados. La fumet de pescado esta englobada dentro de lo que se ha denominado fondo de cocina. Este fondo de cocina no deja de ser…

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]]> https://elviolinnegro.es/2013/04/01/como-hacer-una-fumet-o-caldo-de-pescado/feed/ 4 Merluza a la plancha con salsa de pimientos verdes https://elviolinnegro.es/2012/11/02/merluza-a-la-plancha-con-salsa-de-pimientos-verdes/ https://elviolinnegro.es/2012/11/02/merluza-a-la-plancha-con-salsa-de-pimientos-verdes/#comments Fri, 02 Nov 2012 14:37:31 +0000 elviolinnegro http://elviolinnegro.wordpress.com/2012/11/02/merluza-a-la-plancha-con-salsa-de-pimientos-verdes/ Una forma diferente de acompañar la merluza que con una salsa de pimientos verdes,  como siempre una receta de  cocina  fácil y sencilla. Ingredientes para 4 personas: 4 lomos de merluza 2 pimientos verdes 1 cebolla grande aceite sal Caldo…

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