Recetas de cocina por orden alfabético.

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9 Canapés fríos y un canapé  caliente

A

Aguacates rellenos de salmón y palito de cangrejo

Albóndigas en salsa de tomate

Alcachofas con ternasco ó cordero

Alcachofas rellenas  en salsa

Alitas de pollo crujientes en salsa de barbacoa

Almejas a la marinera

Alubias blancas con morcilla  y chorizo en olla express

Anchoas rellenas de pimiento rojo

Arroz blanco (como se hace)

Arroz con bacalao

Arroz con costilla de cerdo y champiñones

Arroz con leche

B

Berenjena rellena de chipirones y gambas

Bocadillo de pechuga de pollo

Bocadillo de lomo con pimientos caramelizados

Bolas de patata rellenas de chorizo

Bomba helada de chocolate

Bomba helada de yogurt y melocotón

Bonito del norte con  tomate

Brocheta de frutas al chocolate caliente

Brocheta de gambas con huevo de codorniz a la vinagreta de verduras

Brocheta de pollo al curry

Buñuelos de bacalao

 C

Calabacín rebozado relleno de jamón york y queso

Calabacines rellenos de gambas

Canape de atun

Canape de queso con confitura de tomate

Canelones de Atún

Canelones de carne

Carrileras asadas con patatas

Carrileras en salsa

Chilindrón de ternasco de Aragón con fritada

Chipirón a la plancha con vinagreta

Chorizo a la sidra con piperrada

Cogollos de Tudela con salpicón

Cojo-nudos

Cómo se limpian los chipirones

Como se prepara la carne picada para albóndigas

Conejo al ajillo

Copa de chocolate y queso 

Copa de crema de queso con cerezas

Copas de crema pastelera con fresas

Costilla de cerdo al horno

Costilla de cerdo con salsa de tomate

Crema agria casera

Crema pastelera

Croquetas de jamón York rellenas de queso

 D

Dorada al horno

 E

Empanadillas de atún

Ensalada de alubias con frutos de la huerta

Ensalada de arroz 

Ensalada de jamón de pato

Ensalada de macarrones con atún

Ensalada de marisco

Ensalada de panceta y queso

Ensalada de pasta con langostinos

Ensalada de pasta con salmón y piñones

Ensalada de pollo con manzana y queso

Ensalada de queso fresco y tomate

Ensalada de rulo de cabra rebozado a la vinagreta de miel

Ensalada de salmón y gulas

Ensaladilla Rusa

Espaguetis carbonara 

Espinacas con piñones

F

Fideos a la cazuela

Fritada aragonesa

Fumet o caldo de pescado (Como se hace)

G

Gambas al ajillo

Gazpacho casero

Gulas de los pobres (Spaghetti con ajo y guindilla)

Gulas del norte con almejas

Gulas salteadas con calamares

H

Helado de limón 

Helado de yogur y mandarina

Huevos al plato con jamón y  setas

Huevos de codorniz sobre lecho de sobrasada

Huevos con gamba orly

Huevos rellenos de atún

J

Jamoncitos de pollo al ajillo con champiñones

Jamoncitos de pollo con verduras

Jamoncitos de pollo en salsa de almendras

Jarretes con setas

Judías verdes con patata y ajolio

L

Lasaña de carne con bechamel de setas

Lentejas a la jardinera  con arrroz

Libritos de lomo rellenos de jamón y queso

Lomo con Mi-cuit de pato y champiñones

Lomo mechado con ciruelas en salsa de verduras

M

Macarrones en salsa de setas y berenjenas

Magras con tomate

Marmitako de bonito

Mejillones a la vinagreta

Mejillones en salsa de tomate

Mejillones con mahonesa y picante

Melocotón al vino

Menestra de verduras al huevo

Merluza a la plancha con salsa de pimientos verdes

Merluza en salsa verde

Merluza con gambas y champiñones en salsa de nata

Merluza frita a la bilbaína

Migas de pastor

Milhojas de calabacín con setas y gambas

Mini cruasán relleno de gamba

Mini quiche lorraine

Montadito de bacalao con oliva negra

Montadito de berenjenas 

Montadito de boqueron en vinagre con pimiento del piquillo

Montadito de jamón serrano con gamba

Mousse de chocolate

N

Natillas de chocolate

P

Paletilla de ternasco de Aragón  rellena

Patatas con ajolio

Patatas con esparragos y huelvos escalfados en salsa verde

Pate de berberechos

Pasta con gambas y champiñones al curry

Pastel de carne picada  y puré de  patata

Pastel de patata y atún

Pechugas de pollo con champiñones

Pechugas de pollo rellena en salsa de pimientos

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Pimientos del piquillo rellenos de brandada de merluza

Pimientos del piquillo rellenos de gambas

Pimientos rojos asados al horno

Pimientos rojos asados rellenos de carne en salsa

Pimientos verdes rellenos de carne picada

Pincho de huevo con gambas y palitos de cangrejo

Pintxo de alcachofa con jamón

Pintxo de champiñon con gamba

Pintxo de huevo con anchoas

Pincho de Roquefort con nueces

Pintxo de salmón

Piquillos rellenos rebozado con orly

Pollo a la cerveza

Pudín de pan con pepitas de chocolate

R

Rancho Aragonés

Rape en salsa americana

Revuelto de setas y gambas

Rollito de jamón y queso relleno de champiñones

S

Salmorejo

Salsa a la pimienta

Salsa bechamel

Salsa de pimientos del piquillo

Salsa de tomate

Sandwich de jamón y queso

Sandwich marinero con vegetales

Sepia a la plancha 

Spaghetti al roquefort

T

Tarta de chocolate sin harina

Tarta de queso fresco 

Tartaleta de calabacín con gamba

Tartaletas de crema de canela 

Tartaletas de chocolate con crema de fresa

Tartaletas de pimientos del piquillo y bonito

Ternera con champiñones 

Ternera Strogonoff con champiñones

Timbal de bacalao con patata

Tortilla de bacalao con pimiento verde

Tortilla de patata rellena

Tortitas de patata con crema agria

Tostada francesa de salmon

Trucha con jamón

Trufas de chocolate

V

Vasos de chocolate con trufa

Vichyssoise