Ideal para desayunar o para la merienda la tostada francesa rellena de chocolate, es una receta  sencilla y sólo apta para muy golosos.

La idea de la tostada francesa me la dio la red social Pinterest. Ya en una ocasión prepare una tostada francesa salada de salmón , pero me quede con el gusanillo de probarla en dulce y con chocolate.

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

La tostada francesa en su base es muy parecida a nuestra torrija, en ambas se utiliza el pan, leche, huevos, pero no se fríe, sino que se  hace con un poco de mantequilla. A la mezcla de leche con huevos, le añaden azúcar, canela, vainilla. Se puede rellenar de chocolate, mermeladas, frutas….. y luego una vez hechas, se le añade azúcar, canela, siropes,  chocolate caliente, frutas…

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

Como veis es todo un mundo, espero que os guste.

Ingredientes para la tostada francesa rellena de chocolate

8 rebanadas de pan de molde

Crema de chocolate para untar (nocilla, nutella….)

2 huevos

100 ml de leche o un vaso pequeño de leche

Azúcar

Mantequilla o margarina

Elaboración de las tostadas francesas

Batimos los huevos y añadimos la leche. Mezclamos bien.

Como si fuera un sandwich

Untamos la rebanada de pan de molde con la crema de chocolate,  y la tapamos con la otra rebanada.

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

Tostada enrollada de chocolate

Le quitamos los bordes al pan, lo aplastamos con un rodillo, si no tenemos, se puede hacer con un vaso. Lo untamos con la crema de chocolate y lo enrollamos.

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

Tanto en forma de sandwich como en tostada enrollada, la pasamos por la mezcla de huevo y leche. Dejamos que se empape.

En una sartén grande ponemos un poco de mantequilla o margarina, dejamos que se deshaga y añadimos las tostadas. Dejamos que se doren por todos los lados.

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

Una vez fuera de la sartén le ponemos azúcar por encima.

Consejo: Cada vez que hacemos una tostada acordaros de poner mantequilla o margarina en la sartén, ya que la tostada la absorbe.

Hay algunos cocineros que añaden unas gotas de aceite de girasol, para que la mantequilla o margarina, no se queme.

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

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Receta de flan de manzana al horno con canela. Es un postre que he elaborado con huevos, leche, azúcar, manzana y canela, con azúcar caramelizado y cocido en el horno al baño María.

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

El origen del flan, se remonta al Imperio Romano, Marco Gavio Apicio, ya habla de está y otras recetas en su libro “El arte de cocinar” donde era conocido como  tyropatina, sus ingredientes principales era huevos, leche y miel, que se cocinaba a fuego lento, hasta que cuajaba y se servia con pimienta. (Fuente: Pequeño LdN)

Como veis una receta milenaria y sobre todo riquísima. Espero que os guste.

Ingredientes para el flan de manzana al horno

Para el flan de manzana:

2 manzanas golden  (se puede utilizar otras)

4 cucharadas soperas de azúcar

5 huevos M

1/2 litro de leche

canela en polvo

Mantequilla

Para el azúcar caramelizado

5 cucharadas de azúcar.

Preparación del flan de manzana al horno.

Pelamos las manzana y las cortamos a gajos.En un cazo ponemos un poco de mantequilla, añadimos la manzana y una cucharada sopera de azúcar, dejamos que la manzana se vaya pochando, cuando este tierna,  añadimos  media cucharada de postre rasa de canela. Removemos un poco. Reservamos.

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

Calentamos el horno a 200º .

Preparamos el azúcar caramelizado

En una sartén ponemos las 5 cucharadas de azúcar y dejamos que se vaya deshaciendo el azúcar, lo vamos removiendo continuamente con una cucharada de madera, hasta que este quede totalmente disuelto y con un color dorado. Cuidado que si se quema, le da un sabor muy amargo.

Con mucho cuidado, lo echamos en la flanera  o en mi caso en el molde de pudin.

En un bol, batimos los huevos con 3 cucharadas soperas de azúcar, añadimos la leche. Mezclamos.  Por último añadimos la manzana. Mezclamos y lo echamos en el molde caramelizado.

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Metemos el molde del flan en el horno, lo he colocado en la bandeja del horno,a la que  añadimos agua hasta casi el borde, con cuidado de que no salga.

Dejamos que se vaya haciendo, aproximadamente entre 45 a 60 minutos, dependiendo del horno  y de la capacidad del molde o flanera, de vez en cuando comprobar que el agua no se ha evaporado, añadiendo más agua si vemos que falta.

Sabremos que esta el flan de manzana al horno, cuando pinchemos  y el cuchillo salga limpio.

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Enfriamos y desmoldamos.

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Hoy os traigo un postre que es delicioso: Tarta de cuajada de queso con mermelada de fresa o también se podría llamar tarta de queso sin horno

Es una receta muy sencilla, he utilizado queso de untar, en la base de la tarta de queso  son galletas María enteras, en cuanto a la decoración, he utilizado mermelada de fresa, pero se puede hacer con otra mermelada por ejemplo de arándanos o frutas del bosque.

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

Pero para que quede consistente he utilizado unos sobres de cuajada. La cuajada que he utilizado es de sobre que se puede comprar en el supermercado.

No es la primera vez que preparo cuajada, ya la hice con chocolate y café  con ron ,  el resultado ha sido delicioso.

Espero que la tarta de queso también os guste.

Tarta de cuajada de queso Receta

Ingredientes para la tarta de cuajada de queso

6-8 personas

1/2 l de nata ó crema de leche con materia grasa de 33%

1/2 l. de leche

4 cucharadas soperas de azúcar

1 tarrina de queso de untar de 300 gr.

2 sobres de cuajada

Galletas María

Mermelada de fresa

Para decorar

Un poquito de coco rallado

Preparación de la tarta de cuajada de queso

Diluimos en un vaso los dos sobres de cuajada con medio vaso de leche.

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En un cazo, ponemos la nata,  la leche restante, el azúcar y el queso de untar. Lo ponemos a fuego a que se caliente, mientras lo vamos mezclando con la varilla para que se disuelva el queso.

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Cuando este casi a punto de ebullición, añadimos la mezcla de leche y cuajada. Mezclamos y dejamos que vuelva otra vez al punto de ebullición.

Lo ponemos en un molde y dejamos enfriar.

Una hora antes aproximadamente, ya que las galletas se ponen blandas, colocamos las galletas encima de la tarta. Las galletas nos va a servir de base.

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Le damos la vuelta en una fuente de presentación y le ponemos por encima mermelada de fresa.

Decoramos con un poco de coco rallado.

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Hoy os quiero dejar un postre, mousse de yogur griego con mermelada de fresas. 

Siempre cuando hablamos de mousse nos viene a la cabeza la de chocolate, pero se puede hacer con otros ingredientes: frutas, yogur, etc.

Para ello he utilizado para ello yogur griego, es una variedad de yogur más espeso y cremoso, cuyo origen parece ser turco,que llego en la Edad Antigua a Grecia, donde ellos,han desarrollado la variedad que hoy conocemos.

Compre en el supermercado un bote de un kilo de yogur griego, sólo utilice la mitad,  pero la próxima vez lo hago enterito, eso si duplicando la nata y el azúcar. En el fondo le he puesto una galleta que le da un toque muy sabroso y crujiente.Se prepara en 10 minutos.

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Como siempre espero que os guste.

Ingredientes para la mousse de yogur griego con mermelada de fresas

Para 4 copas

500 gr de yogur griego o 4  yogures griegos

200 gr de nata para montar o crema de leche con un 35% de materia grasa.

2 cucharadas de azúcar

4 galletas tipo María doradas

Mermelada de fresas o de arándanos

Elaboración de la mousse de yogur griego

Metemos la nata o crema de leche en el congelador al menos durante 15 minutos para que este bien fría

Desmenuzamos una galleta en cada copa, le añadimos una cucharadita de postre de mermelada.

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

Montamos la nata o crema de leche con el azúcar en la batidora.

Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?

Mezclamos la nata con el yogur. Lo distribuimos  por las copas.

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Añadimos un poco  de mermelada por encima.Y a servir

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