Receta de revuelto de setas con ajetes tiernos y jamón serrano.
Por lo general los revueltos de huevo, son conocidos internacionalmente y comidos en el desayuno, en España es preparado como plato principal, y en casa suele ser mi cena.
Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?
Los revueltos de huevo admite innumerables ingredientes, siendo los que más utilizo las setas, ajetes o ajos tiernos, espárragos trigueros, pimientos del piquillo, morcilla, gambas, jamón serrano o panceta.
Como siempre espero que os guste.
Ingredientes para el revuelto de setas con ajetes tiernos y jamón
4 huevos tamaño M
1/2 kg de setas o champiñones
10 ajos o ajetes tiernos
3 lonchas de jamón serrano
2 cucharadas de leche
Aceite
Sal
Pimienta
Elaboración del revuelto de setas con ajetes tiernos y jamón
Limpiamos las setas con un paño o pincel y las cortamos a trozos.
Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?
Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?
Limpiamos los ajos tiernos, para ello le quitamos los bigotes y le quitamos una capa del exterior lo cortamos a trozos más o menos iguales. Lavamos.
Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?
Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?
Cortamos el jamón serrano a trocitos.
Batimos los huevos, salpimentamos y le añadimos dos cucharadas de leche.
Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?
En una sartén, ponemos como dos cucharadas de aceite, y freimos los ajos tiernos. Sazonamos. Una vez que estén hechos, se reservan.
Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?
En la misma sartén echamos dos cucharadas de aceite y añadimos las setas, sazonamos, dejamos que se hagan, reservamos.
Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?
En la misma sartén y esta vez sin aceite, salteamos los trocitos de jamón durante unos minutos.
Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?
Mezclamos todos los ingredientes con el huevo batido.
Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?
En la misma sartén ponemos aceite y cuando este bien caliente añadimos la mezcla anterior.
Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?
Removemos continuamente, de tal manera que el huevo cuaje.
Emplatamos y a comer.
Foto: Mamá, ¿qué hay para comer?
Me encanta esta receta ya sabes que me gustan mucho las setas.
Un beso
Hola Raquel,
Es una receta sencilla y fácil que encanta a todo el mundo. Reconozco que las setas son uno de mis ingredientes favoritos. Gracias por tu comentario.
Besos. Feliz semana 😀
Desde luego estoy de acuerdo contigo en que es una cena estupenda. Y este que nos traes hoy es el más venerado en mi casa y por lo tanto el que más veces hago. Me encanta. Un beso!!!
Hola Maite,
Si el problema que tengo son las cenas, que no sé nunca que preparar pero, un buen revuelto siempre soluciona ese problema. Besos. 😀