Receta de empanadillas dulces

Hoy os traigo una receta de empanadillas dulces fritas, aunque también se pueden hacer al horno.

Estas empanadillas dulces, las he rellenado unas con crema de chocolate con avellanas (Nocilla, Nutela, etc) y otras con manzana y canela. Pero las podéis rellenar con natillas, cabello de ángel, ….

Han salido muy ricas. Como siempre espero que os guste.

Ingredientes para la receta de empanadillas dulces:

Un paquete de obleas para empanadillas de las pequeñas

Azúcar

Aceite de girasol

Para el relleno de las empanadillas dulces de manzana y canela

2 manzanas golden

1 cuchara sopera de azúcar

1 cucharadita de canela

8 pasas (opcional)

Una nuez de mantequilla o margarina

Para el relleno de las empanadillas dulces de chocolate

Crema de chocolate con avellanas (Nocilla, Nutella)

Elaboración  de la receta de empanadillas dulces.

Comenzamos preparando el relleno de las empanadillas de manzana y canela.

En una sartén ponemos la nuez de mantequilla.

Añadimos la manzana pelada y cortada a trozos, el azúcar. Dejamos que la manzana se vaya  ablandando, añadimos la canela, removemos durante unos minutos.

Añadimos las pasas, que previamente han estado a remojo con agua, durante una media hora.  Mezclamos y dejamos que coja sabor durante un minuto. Reservamos.

Rellenamos las empanadillas 8 con el relleno de manzana y canela  y el resto con la crema de chocolate. Cerramos bien por ambas caras,  con ayuda de un tenedor.

 

Freír en abundante aceite.

Las sacamos y las dejamos escurrir el exceso de aceite en papel absorbente  o de cocina y espolvoreamos con abundante azúcar.

Otra opción es hacerlas al horno, colocamos las empanadillas encima de papel de horno, las pintamos con huevo batido y dejamos cocer durante 10 ó 12 minutos en el horno o hasta que estén doradas a 200º