Pastel de chocolate con fresas

Hoy he preparado un postre, ¡me he atrevido hacer un  pastel de chocolate con fresas y nata montada!.

He cogido para hacer este delicioso bizcocho de chocolate  una receta que vi en la página llamada Recetas mierdaeuristas y era para preparar  los famosos brownies de chocolate en el microondas, aunque como especifica también se pueden hacer muffins ,  como siempre le he dado una versión muy mía.

El pastel de chocolate con fresas  lo he preparado en dos periodos de tiempo, la primera cuando he horneado el bizcocho y la segunda fue al día siguiente cuando lo he rellenado y decorado con la fresas y la nata montada.

Las cantidades a utilizar han sido en cucharadas soperas tal y como especifica la receta original.

Como siempre espero que os guste.

Ingredientes para el pastel de chocolate con fresas

Para del bizcocho de chocolate

2 huevos frescos M

8 cucharadas  de harina

8 cucharadas de azúcar

2  cucharadas de cacao en polvo (chocolate a la taza, Cola cao, Nesquik)

6 cucharadas de aceite de girasol + un poquito para untar el molde

8 cucharadas de leche

Para el relleno de las fresas y nata montada

12 fresas aproximadamente dependerá de lo grande que sea el molde

200 ml de nata para montar o crema de leche con 33% de materia grasa

1 cuchara sopera de azucar

Elaboración del pastel de chocolate con fresas

Preparación del bizcocho de chocolate

Calentamos el horno a 200º

Batimos los huevos con el azucar hasta que blanqueen.

Añadimos el aceite y la leche. Mezclamos

Tamizamos la harina y el cacao en una fuente honda.

Lo añadimos a la mezcla anterior poco a poco y vamos mezclando.

Untamos el molde con un poco de aceite. Añadimos la mezcla anterior.

Metemos al horno entre 30 a 45 minutos dependiendo del horno y el molde.

Comprobamos que está el bizcocho de chocolate,   si al  meter la punta de un cuchillo o palito de brocheta y esté sale limpio.

Dejamos que se enfrie.

Preparación y montaje del relleno de fresas y nata montada

Metemos la nata o crema de leche  en el congelador al menos 15 minutos antes de montarla.

En el vaso de la batidora, añadimos la cucharada de azucar y la nata, la montamos con la batidora.

Lavamos las fresas, le quitamos el rabito, las secamos y las fileteamos, utilice como unas 8 fresas aproximadamente

Cortamos el bizcocho de chocolate por la mitad. La parte de arriba del bizcocho será la base.

Le ponemos por encima un poco de  nata montada y las fresas fileteadas.

Tapamos con la otra mitad, le ponemos el resto de nata y adornamos con unas fresas cortadas por la mitad.