Receta de pollo con ciruelas pasas en salsa.
Sencilla receta en la que he combinado el pollo con las ciruelas pasas, dándole a esté un agradable sabor dulce.
Para hacer esta receta he cogido la zona de los contramuslos y le he pedido a la pollera que me los deshuesará.
Foto: Mamá ¿qué hay para comer?
La ciruela pasa o guidón, son ciruelas desecadas y las podemos encontrar en el mercado con hueso o sin hueso.
Personalmente las he comprado con hueso, son más baratas. Para deshuesarlas sólo le tienes que hace un corte en medio y enseguida sale el hueso.
La receta no tiene mucha complicación y como siempre espero que os guste.
Ingredientes para el pollo con ciruelas pasas en salsa
Para 2 personas
2 contramuslos de pollo
7 ciruelas pasas deshuesadas
1/2 cebolla
1 vasito de vino blanco
200 ml de nata o crema de leche para cocinar con 15% de MG
Sal
Pimienta
Elaboración del pollo relleno de ciruelas
Salpimentamos el pollo, rellenamos el pollo con las ciruelas. He utilizado una ciruela y media para cada uno, las he cortado por la mitad. Doblamos.
Foto: Mamá ¿qué hay para comer?
En una sartén, ponemos un poco de aceite, cuando este caliente, dejamos que se haga el pollo por ambos lados. Quedará un poco crudo por dentro. Lo terminaremos de hacer con la salsa. Reservamos.
Foto. Mamá ¿qué hay para comer?
Picamos las cebolla. Añadimos un poco más de aceite en la sartén que hemos salteado el pollo. Sazonamos. Dejamos que coja color y añadimos el vino blanco y el pollo. Dejamos que se evapore el alcohol.
Foto. Mamá ¿qué hay para comer?
Añadimos las cuatro ciruelas cortadas a trocitos a la sartén, mezclamos.
Foto: Mamá ¿qué hay para comer?
Añadimos la crema de leche o nata y dejamos que se haga durante unos minutos. Si vemos que nos queda muy espesa añadimos un poco de agua.
Emplatamos y servimos.
Foto: Mamá ¿qué hay para comer?
Resumen de la receta del pollo con ciruelas pasas en salsa en fotos
Foto: Mamá ¿qué hay para comer?
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violin negro
Muy rico y cremoso.Gracias cielo
Hola Doris,
Esta muy bueno. Gracias por tu comentario. Besos.
Me gusta el guindón y con salados queda delicioso.
Bs
Hola Claudia,
Tienes razón no sólo las ciruelas pasas o guindón se tiene que utilizar en platos dulces, en salados están riquisimos y merecen la pena. Muchas gracias por tu comentario. Besos.
Que buena idea echarles pasas, nunce se me hubiera ocurrido usarlos con pollo!
Con carne de caza si me prestan salsas con un toque dulce, pero con el pollo tambien tienen que estar genial. Esta receta seguro que te la copio que ahora estoy curiosa de como sabe
Un besin
Hola Merle,
Ya verás que rica, merece la pena, además al pollo le da un puntazo de sabor muy rico. Espero que os guste. Un besico.
Te ha quedado una receta de lujo, con esa fantástica salsa…ummmmmmmmmmh
Besitos y feliz semana ;D
Hola Nines,
La salsa con una barra de pan, te quedas corta…..
Besos y feliz semana.
Tiene que estar buenísimo. Y con cerdo también, que le sienta también el dulce!
Hola Bacoyboca,
si al cerdo le sienta genial, tengo varias recetas en el blog y la verdad es que son impresionantes. Gracias por tu comentario. Besos.
Que rico, en casa siempre gustan los platos salados con frutas secas, parece que por si solos ya les da aires de plato festivo aunque sean tan económicos y apañados como el que nos traes hoy.
Besos.
Hola Marhya,
si es verdad el fruto seco le da un aire de festivo. Además esa mezcla de sabores, le da un puntazo muy rico. Gracias por tu comentario. Besos.