La receta de garbanzos con chorizo y arroz es lo que yo le llamo un plato de final de mes.
La receta no es mía es de mi chico (mi marido) a él le encanta la legumbre y los platos contundentes.
La base principal de esta receta es el sofrito que hacemos con el ajo, cebolla, pimiento verde y el tomate.
Foto: Mamá ¿qué hay para comer?
Él le pone un poco de vino blanco o brandy que le da un buen sabor.
Le he añadido un poquito de arroz. Este plato lo podemos reconvertir en arroz con garbanzos, en caso de que nos aumentarán los comensales.
Espero que os guste.
Ingredientes para los garbanzos con chorizo y arroz
4 personas
Un bote de 500 gr de garbanzos
Un chorizo o un trozo de chistorra
3 cucharadas soperas de arroz
1/2 vaso de los vino de vino blanco
2 tomates
1/2 cebolla
1 pimiento verde pequeño
1 trocito de calabacin (opcional)
Aceite
Sal
Agua
Para decorar los garbanzos con chorizo
Un huevo duro
Elaboración de los garbanzos con chorizo y arroz
Pelamos los ajos, se filetean. Cortamos la cebolla a trocitos. Lavamos y secamos el pimiento verde y lo cortamos a trocitos. Rallamos el tomate. Lavamos el calabacin y lo cortamos a trocitos
Abrimos el bote de garbanzos los ponemos en el escurridor y lavamos los garbanzos debajo del grifo del agua.
Ponemos como unas 3 cucharadas soperas de aceite en una cazuela. Añadimos el ajo, la cebolla y el pimiento verde. Sazonamos.
Foto: Mama que hay para comer?
Cuando la cebolla empieza a blanquear añadimos el calabacín y dejamos que se haga durante un minuto.
Foto: Mamá ¿qué hay para comer?
Cortamos a trocitos el chorizo. Cuando este el sofrito añadimos el chorizo. Removemos un minuto y añadimos el tomate rallado. Dejamos que se haga durante un minuto.
Foto: Mamá ¿qué hay para comer?
Añadimos el vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol durante un minuto.
Foto: Mamá ¿qué hay para comer?
Añadimos el arroz y los garbanzos. Y por último añado el agua como para que cubra más un dedo los garbanzos. También dependerá de lo caldoso que queráis los garbanzos.
Foto. Mamá ¿qué hay para comer?
Sazonamos y dejamos que se hagan durante unos 20 minutos.
Foto. Mamá ¿qué hay para comer?
Emplatamos y servimos los garbanzos con chorizo con un poco de huevo cocido por encima.
Foto: Mamá ¿qué hay para comer?
¡¡Que rico!! Los platos de cuchara me encantan y este tiene que estar buenísimo¡¡¡
Está riquísimo, 😀 gracias por tu comentario. Feliz domingo. Besos
Que buenoooooossss!. Como nos gustan los garbanzos… y el arroz, y el chorizo. Si es que…
Jajajja ya veréis como os encantan. 😀
fenomenal para hacer una comida rapida y saludable.
Me parece que la hago ahora tengo todos los ingredientes a no me falta el calabacin pero le pndre berenjena
Hola Pippoincucina
Espero que los garbanzos te hayan gustado. Un abrazo. 😀