La salsa de pimientos del piquillo es una de mis preferidas, ya que me sirve tanto para una carne como para un pescado.
Como se hace la salsa de pimientos del piquillo, es bien sencilla y rápida de hacer.
Ingredientes para la salsa de pimientos del piquillo
1 tetrabrick de 200 ml de nata para cocinar o crema de leche con una materia grasa de 15%
5 pimientos del piquillo
1/2 cebolla
Sal
Aceite
Pimienta negra
Elaboración de la salsa de pimientos del piquillo
En una cacerola, ponemos como dos cucharadas de aceite y cuando este caliente le añadimos 1/2 cebolla picada muy finamente, sazonamos, la dejamos que se haga y cuando esté añadimos el pimiento del piquillo que previamente hemos cortados a trocitos.
Foto: Mamá ¿qué hay para comer?
Dejamos que se haga durante unos minutos a fuego lento y añadimos la nata, un poco de pimienta negra molida y comprobamos de sal. Añadimos si es necesario.
Foto: Mamá ¿qué hay para comer?
Removemos continuamente y dejamos que cuezca durante unos 5 minutos a fuego lento. Y cuando este, lo trituramos todo en la batidora.
Y ya tenemos la salsa de pimientos del piquillo, la he utilizado en las siguientes recetas:
Pimientos rojos asados rellenos de carne en salsa
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de merluza
Foto: Mamá ¿qué hay para comer?
Foto: Mamá ¿qué hay para comer?
Hola, hago la salsa con pimiento rojo, verde, cebolla, puerro, ajo, tomate natural y cuando esta bien pochado añado los pimientos del piquillo y un chorrito de tomate frito, perejil, pimienta, sal y a la batidora y ahí le añado un diente de ajo crudo y cayena picantita.
Queda con sabor muy intenso….,sin nata.
Hola Mar
Tiene que estar muy buena tu salsa, es otra opción que me parece maravillosa.
Gracias por tu comentario. 😀