Hoy os traigo una receta fresca, rápida y además ideal si tenéis invitados, como es la ensalada de pasta con salmón ahumado y piñones.
Foto: Mamá ¿qué hay para comer?
Ingredientes para la ensalada de pasta con salmón ahumado y piñones
4 personas:
200 gr de pasta (macarrones, conchas, espirales)
Un sobre de salmón ahumado, si mal no recuerdo suelen ser de 100 gr. , de ventas en supermercados
1/2 cebolla
2 tomates
50 gramos de piñones
un pizco de eneldo
sal, aceite y vinagre de manzana
Preparación de la ensalada de pasta con salmón ahumado y piñones:
Cocemos las pasta y cuando este cocida la escurrimos, y la reservamos.
Cortamos a trocitos muy pequeños la cebolla y el tomate, reservamos.
Foto: Mamá ¿qué hay para comer?
Foto: Mamá ¿qué hay para comer?
Cortamos el salmón en trozos pequeños.
Preparamos la vinagreta: añadimos el aceite, sal, vinagre y el eneldo, lo batimos todo.
Mezclamos en una ensaladera la pasta, el tomate y la cebolla, el salmón y ponemos la vinagreta, lo mezclamos bien. Y lo metemos unos 10 minutos al frigorífico para que se enfrié.
Foto: Mamá ¿qué hay para comer?
Foto: Mamá ¿qué hay para comer?
Cuando vayamos a comer la ensalada, le añadiremos los piñones tostados.
Para ello pondremos una sartén, añadiremos los piñones y dejaremos que se tuesten, es cosa de un par de minutos.
Foto: Mamá ¿qué hay para comer?
Foto: Mamá ¿qué hay para comer?
Y a servir
Fotos: Mamá ¿qué hay para comer?
Una rica, nutritiva y refrescante receta!!!
El toque de los piñones me parececque le da un toque delicioso!!!
Un abrazo y muyyyy feliz verano!!!
Hola Nines
El piñón le da un toque muy rico a la ensalada. Gracias por tu comentario y te deseo un feliz verano. Besos. 😀
¡Muy rica! Una ensalada de categoría.
Besos.
Hola Marhya,
En este tiempo sólo apetece ensaladas y no tienen porque ser aburridas. Gracias por tu comentario. Besos y Feliz verano. 😀